Как да изберем електрическа фурна за вграждане

• Възможност за пълно интегриране в интериора на вила, вила. Благодарение на тази функция оборудването заема малко място в кухнята, идеално се вписва в стаята и не се откроява на общия фон. Благодарение на тангенциалното охлаждане на корпуса, той може да се постави до други домакински уреди, например съдомиялна машина.
• Възможност за монтаж в частна къща или селска къща, където няма централен газопровод и няма възможност за използване на газови бутилки.
• Идеално съотношение на размер и капацитет. Въпреки че електрическата фурна за вграждане е с по-малки размери от свободностоящата фурна, обемът на работната й камера е същият.
• Отлична функционалност, разнообразие от полезни функции. Електрическите фурни са многофункционални уреди с множество режими, програми и допълнителни опции.
• Равномерно изпичане на храната. Това се постига, първо, благодарение на режима на конвекция с активна циркулация на потоци горещ въздух във вътрешното пространство на камерата, и второ, поради възможността за включване на комбинирано отопление – отгоре и отдолу.
• По-високо ниво на сигурност. Тъй като устройството работи на електричество, няма риск от изтичане на газ или експлозия. Рискът от изгаряне е нисък благодарение на многослойното остъкляване на вратата, охлаждането на корпуса и специалната функция за индикация на остатъчна топлина.
• Проста, ефективна грижа. Електрическите фурни за вграждане могат да бъдат оборудвани с всички налични почистващи технологии. Не всички системи могат да бъдат внедрени в газови фурни.
• Възможността за използване на не много мощен аспиратор с един режим на работа – рециркулация. Тъй като по време на готвене не се образуват продукти от изгаряне на газ, не е необходима висока мощност. Също така е възможно да се направи без режим на екстракция, ако съдовете нямат силна миризма.

Има недостатъци, но малко недостатъци:

Режими на работа, налични програми

За да изберете правилната фурна, трябва да разберете колко е функционална. Със съвременните нови модели електрически фурни потребителите имат достъп до следните режими на работа:

• Топлина. Може да бъде горна, долна и комбинирана (долна и горна едновременно).
• Конвекция. Вграденият вентилатор, разположен на задната стена, разпределя горещия въздух и създава активна циркулация за равномерно, бързо готвене.
• Скара. Това е нагревателен елемент на тавана на камерата. Предлага се в кварцови, инфрачервени и нагревателни елементи. Вариогрилът има няколко кръга: малкият е подходящ за малки порции храна, големият е за големи парчета и трупове. Грилът ви позволява да оформите вкусна, хрупкава златистокафява коричка на повърхността на риба, зеленчуци, птици и месо.
• Двоен котел. Вграденият парогенератор превръща водата в гореща пара. Течността се излива в отделна вдлъбнатина, която се намира на дъното на камерата. Благодарение на готвенето на пара продуктите запазват своята сочност и са максимално здравословни.
• Микровълнова печка. Микровълновият режим ви позволява бързо да размразявате, претопляте готова храна и да готвите някои ястия. Той замества микровълновата и елиминира нуждата от закупуване на микровълнова фурна.

Изброените режими могат да се комбинират. Например, турбо грилът е използването на грил и готвене с конвекция. Горно и долно нагряване – възможност за най-високо качество, равномерно изпичане от всички страни.

С автоматичните програми ястията се приготвят възможно най-лесно и бързо. Достатъчно е да изберете категория или тип продукт и да посочите теглото му. Фурната автоматично ще зададе настройките: оптималната температура и времето, необходимо за готвене. Такива програми са предвидени не само за приготвяне на ястия, но и за размразяване на полуфабрикати и други продукти. Възможно е да има автоматични програми за пица, втасващо тесто с мая, кисело мляко и други ястия.

Допълнителни специални функции

Разширените „умни“ възможности изискват следните специални функции:

• Подсветка. Осветлението на камерата ви позволява да наблюдавате съдържанието, да контролирате визуално процеса на готвене и готовността на ястията.
• Таймер. Най-често това включва звуков сигнал след приключване на процеса на готвене, както и автоматично изключване на отоплението. Тази функция ви позволява да не се притеснявате за резултатите: когато ястието е готово, устройството ще спре да работи. Нищо няма да изгори, нищо няма да изсъхне.
• Размразяване. Подходящ за храна, извадена от фризера.
• Бързо нагряване. С тази функция камерата ще се затопли за няколко минути, което ще ви позволи бързо да започнете да готвите.
• Поддържай топло. Ако сте приготвили ястие и искате то да остане горещо до сервиране, използвайте тази функция.
• Претопляне на сготвена храна или предварително затопляне на ястия. Последната функция е необходима за настройка на масата – подготовка на чинии или чаши за сервиране. И първият вариант ще ви помогне да затоплите част от храната.
• Бавно готвене, известно още като задушаване, задушаване. Продуктите, приготвени при ниски температури от 70 до 110-120 ℃ (особено месо, някои зеленчуци, риба), се оказват нежни и здравословни.
• Ферментация. Този режим е подходящ за домашно приготвени кисели млека и втасване на тесто с мая.
• Отложен старт. Позволява ви да започнете да готвите не сега, а след известно време.

Мощност

Мощността на всяка фурна пряко влияе върху скоростта и интензивността на нагряване и постигнатите температурни стойности. Този индикатор варира от минимум 1,5 kW до 4-4,5.

Моделите на фурни с мощност 3-3,5 kW се нагряват до 500 градуса по Целзий, но тази температура се постига само по време на процеса на почистване чрез пиролиза. За приготвяне на повечето ястия са достатъчни стойности до 260-270℃, а мощност от 2,5 kW е достатъчна за загряване до такива нива.

важно! От една страна, колкото по-висока е мощността, толкова по-бързо и по-добре се нагрява. От друга страна, най-мощните фурни изискват определени спецификации за електрическо окабеляване. Мрежата трябва да издържа на напрежението. Всички проводници трябва да са в добро състояние.

Енергийна ефективност

Класовете на консумация на енергия, на които са разделени домакинските уреди, са посочени с английски букви. Най-високият клас е А. Има и най-енергийноефективните фурни в категориите А+, А++ и дори А+++. Колкото по-висока е буквата в английската азбука и колкото повече плюсове има до нея, толкова по-умерено устройството консумира електроенергия. И ако искате да спестите от жилищни и комунални услуги, трябва да изберете модели от по-висок клас.

Температурен диапазон

Колкото по-широк е температурният диапазон, толкова повече възможности за кулинарни експерименти. Минимални стойности – от 30-40 градуса. Максимална – 240-270℃. Не е необходимо нагряване до високи температури по време на нормално готвене. Но при пиролитично почистване се постига стойност от 500 градуса.

Безопасност

За да направят използването на електрическа фурна възможно най-безопасно, производствените компании предоставят следните функции и конструктивни характеристики:

• Врата с двоен или троен стъклопакет. Благодарение на два или три слоя дебело стъкло, външната повърхност на вратата не се нагрява твърде много и не причинява изгаряния при допир.
• Автоматично изключване при риск от прегряване. Ако фурната работи много дълго време и се нагрее много, се задейства защитен механизъм за изключване, който предотвратява повреда на оборудването и повреди, които изискват скъпи ремонти.
• Защита за деца с пълно заключване на контролите. Тази функция заключва бутоните и прави невъзможно случайното включване на устройството, изключване или промяна на настройките.
• Индикатор за остатъчна топлина. Той съобщава, че фурната все още не се е охладила достатъчно, остава много гореща и може да причини изгаряния при допир.

грижа

Лесната грижа зависи от това каква система за почистване е внедрена в електрическата фурна. Съществуват следните технологии:

• Традиционен. Това е ръчно почистване на повърхността вътре в камерата – с помощта на влажна гъба или мек парцал с нанесен върху нея препарат.
• Каталитичен. Стените на камерата са допълнени със специални панели, покрити с емайл. Материалът е порест и съдържа специални катализатори, които реагират с мазнините и ги разграждат на въглерод и вода. Освен това почистването се извършва точно по време на готвене: активирането изисква нагряване само до 140-150 градуса. След като приключи с готвенето, домакинята просто трябва да избърше стените с парцал. Но има няколко нюанса. Първо, каталитичните панели имат ограничен експлоатационен живот: след 3-5 години те трябва да бъдат сменени. Второ, таванът, вратата и дъното на камерата не са покрити със специално покритие, така че върху тях остава мръсотия. Трето, захарта, хранителните частици и млякото не се разпадат при контакт с катализатори.
• Хидролиза, известна още като пара. Почистването с пара изисква леко нагряване – до 80-100 градуса. При тази температура водата, излята в отделна вдлъбнатина, се превръща в състояние на гореща пара, омекотява мръсотията и улеснява отстраняването на следи от мазнини и храна от вътрешната повърхност. Системата за хидролиза може да се активира във всяка фурна: просто поставете термоустойчив съд с вода в камерата, включете устройството на 100 градуса и изчакайте от 30 минути до един час, в зависимост от степента на замърсяване.
• Пиролитичен. Това е единствената самопочистваща се технология в истинския смисъл на думата. Процесът на отстраняване на замърсителите е ефективен и не изисква усилия. При интензивно нагряване до 450-500 градуса всички остатъци от храна, следи от мазнини и други частици просто се превръщат в пепел. След като почистването приключи, просто отстранете остатъците. Тази система прави почистването на фурната много по-лесно.

Полезна информация! Някои фурни разполагат с множество системи за почистване.

контрол

Системата за управление може да бъде електронно-механична или изцяло електронна. Изборът на режими и програми обикновено се извършва по ясен начин – с въртящи се превключватели, които при съвременните модели са вдлъбнати и скрити в корпуса. В някои фурни времето и температурата също се задават с помощта на въртящи се контроли. При други модели такива настройки се задават с помощта на сензорни бутони.

Много модели имат дисплей. Показва всички персонални параметри на готвене: температура, режим и програма, оставащо време, зададено на таймера, активирани допълнителни опции.

Оборудване

Комплектът може да включва:

• Стандартна решетка. Върху него можете да поставите всякакви огнеупорни съдове с храна за готвене.
• Метални тави за печене. Имат различни размери и най-често са с правоъгълна форма.
• Стъклени съдове за печене.
• Захващане на тавата. Те удобно държат тавите за печене, когато ги изваждат от фурната.
• Ротисерия. Помага за бързо изпичане на пиле или големи порции месо на скара.
• Температурна сонда. Това устройство ще ви помогне правилно и ефективно да изпечете цяла птица или рибен труп, както и голямо парче месо. Температурната сонда осигурява прецизен контрол на температурата на ястието, като ви позволява да следите колко добре и равномерно се загрява и готви вътре.

Дизайн

Когато избираме кухненски уреди, обръщаме внимание не само на техническите характеристики, но и на дизайна. Дизайнът на фурните варира според:

• Цъфтеж. Руският пазар предлага електрически фурни от различни цветове, като неръждаема стомана, кафяво, черно, сребристо, бежово, сиво, бордо, червено, перла и други.
• стил. Модерните модели изглеждат естетически приятни и привлекателни благодарение на интересни дизайнерски решения. Предлагат се модели в класика, ретро, ​​хай-тек, скандинавски и др.
• Декор. Дизайнът може да включва декоративни елементи като контрастен контролен панел, вложки от външната страна на кутията, лога на марката и други детайли.

Цена

Нашият онлайн магазин представя модели от различни ценови сегменти. Те включват скъпи първокласни фурни и бюджетни уреди. Цените започват от 18-20 хиляди рубли и достигат 300-400 хиляди рубли. Цената зависи от производителя, модела и неговата функционалност.

съвет! По-добре е да не пестите от закупуването на фурна, тъй като вкусът и качеството на ястията, комфортът на използване и периодът на непрекъсната работа на оборудването зависят от неговите характеристики.

Важни критерии за избор

Как да изберем фурна за вграждане? Когато купувате такива кухненски уреди, трябва да обърнете внимание на следните важни точки:

1. Броят на хората, живеещи в къща или апартамент. Така че за сам човек или двойка ще бъде достатъчен минимален или среден обем на камерата. А за голямо семейство с деца трябва да изберете по-просторна фурна.
2. Размерите на пространството, в което ще бъде вградено оборудването. Ако фурната е вградена в кухненски модул или в ниша, тогава е важно да изберете модел, който е идеален по размер.
3. Обем на приготвените ястия. Ако домакинята обича да готви много наведнъж, тогава камерата на фурната трябва да е просторна, с оптимален брой нива.
4. Характеристики на съдовете. Ако те са сложни, изискват многоетапна подготовка и специални методи на топлинна обработка с температурни промени, тогава си струва да изберете модел с различни автоматични програми, възможност за съхраняване на индивидуални рецепти, както и електронен програматор.
5. Площта на кухнята, нейният интериорен дизайн. От тях зависи изборът на размер и дизайн на фурната.