Как се калибрира фурна

Всеки се радва на перфектно изпечени бисквити, торти и пайове, но постигането на този резултат понякога може да е предизвикателство. Спазването на рецептата определено помага, но правилно калибрираната фурна може да бъде ключът към постоянни резултати. Калибрирането на фурната е процес, при който регулирате температурните настройки на фурната, за да осигурите точност. Този прост процес е чудесен начин да се уверите, че ще извлечете максимума от фурната си, когато печете или изпичате любими семейни ястия.

Понякога различните видове фурни са „проектирани“ да работят с малко по-ниски или по-високи от определените им температури, за да подобрят работата си. Ако фурната ви дава търсените резултати, не е необходимо допълнително регулиране. Ако обаче предишната ви фурна е работила „горещо“ или „хладно“ или не сте доволни от качеството и времето за печене, което осигурява настоящата ви фурна, може да поискате да калибрирате фурната си, за да постигнете желаното от вас изживяване при готвене.

Как да калибрирате електрическа фурна

Калибрирането на температурата на вашата електрическа фурна е сравнително лесен процес, независимо дали имате аналогов или цифров контрол на температурата. Всичко, от което се нуждаете, е термометър за фурна с добра точност.

Поставете решетка в центъра на кухината на фурната, центрирайте термометъра върху решетката и затворете вратата.

Настройте температурата на 350℉. Дръжте термометъра във фурната по време на предварителното загряване и не отваряйте вратата – това може да доведе до неточни показания.

Изчакайте да прозвучи звуковият сигнал за предварително загряване на фурната, което означава, че тя е достигнала пълна температура. Проверете показанията на термометъра през вратата на фурната. Ако вратата на фурната няма прозорче, отворете вратата и бързо проверете температурата.

Ако термометърът на фурната показва показания, които са по-високи или по-ниски от 350℉ с 15 градуса или повече, ще трябва да калибрирате фурната си.

Калибриране на електрически фурни с аналогов контрол

Свалете копчето за регулиране на температурата на фурната и го обърнете. На гърба на копчето трябва да има един или два винта.

Ако фурната ви е гореща, завъртете винта по посока на часовниковата стрелка. Ако фурната е студена, завъртете винта обратно на часовниковата стрелка. Действайте бавно и постепенно, с по една осма от оборота – дори малко завъртане може да доведе до голяма промяна на температурата.

Извършете повторна проверка на фурната, за да се уверите, че тя достига правилната температура след калибрирането. Повторете, ако е необходимо.

Калибриране на електрически фурни с цифрово управление

Проверете в ръководството за експлоатация, за да определите как да получите достъп до настройките за калибриране на фурната.

Използвайте инструкциите, за да увеличите или намалите температурата, ако е необходимо. Някои модели използват стрелки за регулиране на температурата, докато други могат да използват подсказки от менюто.

Запазете настройката за калибриране, като натиснете Start или следвате указанията в ръководството на собственика.

Как да калибрирате газова фурна

Можете ли да калибрирате газовата си фурна, ако тя работи горещо или студено? Ако тя има цифрово управление, би трябвало да може да прилага калибрираща настройка по същия начин, както електрическата фурна. Ако това не е така, вашата газова фурна ще се нуждае от по-сложно калибриране. Обърнете се към сертифициран сервизен техник за съдействие.

Как да проверите дали температурата на фурната ви е точна

Термометърът за фурна е най-надеждният начин да разберете дали температурата на фурната ви съответства на нейните настройки. За да проверите температурата, поставете в центъра на решетката на фурната и закачете термометър за фурна в средата на решетката. Загрейте фурната на 350℉ и изчакайте фурната да сигнализира, че загряването е приключило.

Повечето термометри за фурна висят вертикално на горната решетка, така че можете просто да надникнете през стъклото, за да отчетете точните стойности. Ако не можете да виждате ясно, отворете бързо вратичката, за да отчетете показанията и да определите дали фурната ви е недостатъчно или прекалено загрята.

Как да проверите температурата на фурната си без термометър

Кафявото оцветяване на храните, които печете, може да ви помогне да разберете каква е истинската температура на фурната ви. За да прецените точността на температурата без термометър, изпечете кутия с замразени бисквити върху лъскав лист за печене. Не забравяйте да следвате внимателно инструкциите на опаковката, включително къде да поставите решетката на фурната. Ако сте изпекли бисквитите за инструктираното време, а те не са готови или равномерно запечени, фурната ви може да се нуждае от калибриране на температурата.

Какво да правите, когато температурата на фурната ви не работи?

Това не се случва често, но понякога температурата на фурната може да се отклони със 100 или повече градуса. Ако случаят с вашата фурна е такъв, не се опитвайте да я калибрирате сами. Вместо това се обърнете към сертифициран техник, обяснете проблема и веднага насрочете сервизно обслужване на уреда.