Коя фурна е по-добра, газова или електрическа?

• По-висока цена в сравнение с газова фурна. Дори един прост модел с минимален набор от функции струва порядък повече от класическа газова фурна.
• Консумация на енергия. Ако готвите често и дълго време, тогава размерът на плащането за жилищни и комунални услуги ще бъде впечатляващ. Но ако закупите фурна с най-висок енергиен клас (А++), тогава консумацията на електроенергия ще бъде по-ниска.
• Големи натоварвания на електрическата мрежа. Те могат да доведат до избиване на щепсели в апартамент или къща и до късо съединение.
• Изисквания към електрическата мрежа. Необходимо е заземяване за защита срещу токови удари, както и устройство за предотвратяване на повреда на оборудването поради пренапрежения на напрежението.
• контрол. Някои хора го намират за твърде сложно, особено по-възрастни хора и домакини, които са свикнали да използват конвенционални въртящи се контроли. Работата с сензорните превключватели е наистина трудна в началото.

Сравнение на електрически и газови фурни по важни критерии

Кой вариант е по-добър: газова или електрическа фурна? Като се има предвид, че разликите между тези видове домакински уреди са значителни, струва си да се извърши сравнителен анализ въз основа на основните критерии.

Технически възможности, изисквания за свързване и монтаж

На първо място, трябва да оцените техническите възможности – характеристиките на източника на енергия. Така че, ако къща или апартамент е оборудван с газови тръби, тогава може да се даде предпочитание на фурна, която работи на газ. Такова устройство може да бъде свързано и към бутилиран газ, тъй като комплектът включва необходимите дюзи. Но използването на цилиндър е свързано с рискове от течове и последващи експлозии.

Характеристиките на електрическата мрежа също са важни. Например, ако къща (включително жилищна сграда) е построена отдавна, тогава нейното окабеляване вероятно е проектирано за леки товари. А мощността на електрическата фурна е много висока. И за да може устройството да работи непрекъснато и щепселите да не бъдат избити, може да се наложи пълна подмяна на окабеляването. Въпреки че в жилищна сграда такава мярка не винаги е достатъчна, тъй като общата електрическа мрежа на сградата може да е слаба.

Инсталационни функции

В зависимост от вида на монтажа, фурните могат да бъдат вградени и свободностоящи. И тези видове инсталации са подходящи както за газови, така и за електрически модели. Уредите за вграждане, благодарение на добрата топлоизолация и ефективното охлаждане на корпуса, могат да се монтират в специални шкафове, ниши или в близост до кухненски мебели, както и други домакински уреди, например хладилник или пералня.

Свободно стоящо устройство трябва да се инсталира отделно: на пода или, например, на маса или шкаф, ако моделът е компактен. По време на монтажа е важно да се спазва допустимото разстояние от корпуса до съседните обекти.

Равномерност, качество на отопление

Коя фурна загрява съдържанието по-добре: електрическа или газова? В последния горелката е предвидена само отдолу. Топлината от горящия огън се втурва нагоре. В долната част нагряването е най-интензивно, в горната зона е по-малко горещо. Поради това някои съдове в съдове с тънко дъно могат да изгорят.

За да приготвите храната равномерно и без изгаряне, ще трябва да се адаптирате към конкретен уред. Обикновено домакините първо затоплят добре камерата, след това намаляват топлината до средна, след което поставят тава за печене с храна вътре. Има още един нюанс: почти невъзможно е да направите няколко ястия на различни нива наведнъж. Но ако газовата фурна има конвекция, такива проблеми се решават. Освен това отоплението при моделите, работещи с газ, обикновено е по-бързо, отколкото при електрическите фурни.

В електрическата фурна, първо, има нагревателни елементи отдолу и отгоре. Второ, почти всички модели осигуряват конвекция. Следователно проблемът с неравномерното готвене изчезва. Потребителят може да готви две ястия или дори повече наведнъж.

Интересна информация! Някои хора харесват повече вкуса на храната, приготвена на газови устройства. Подобен е на вкус на ястия, приготвени на огън. Но съвременните домакини все още избират електрически фурни, тъй като имат повече функции.

Функционалност: режими

Коя фурна е по-добра по отношение на функционалността: електрическа или газова? Последният има по-малко възможности, но обикновено са достатъчни за приготвяне на много ястия. Отоплението в газовите фурни е само дънно. За равномерна топлинна обработка може да се допълни с конвекция. Преди това нямаше модели с този режим и те се появиха едва когато производствените компании започнаха да оборудват оборудване със специални горелки, чийто пламък не изгасва под въздействието на въздушни потоци.

Има и газови фурни със скари: газови или електрически. Газът е друга горелка отгоре. Електро – нагревателен елемент на тавана на камерата. Грилът придава повърхностна коричка на птици, зеленчуци, месо, гювечи, пица и други ястия: апетитна, розова, хрупкава.

Основната разлика между електрическите фурни е тяхната универсалност. Такива устройства могат да работят в различни режими. Стандартно – отопление: долно, горно и комбинирано. Всички модели имат конвекция, включително турбо формат – интензивен въздушен поток. В горната част на камерата има скара. Модерните модели също работят в двоен котел (обработка на пара) и микровълнова печка. Предлагат се комбинирани варианти – отопление с конвекция, турбо грил (скара с вентилатор).

Програми и специални функции

Кой кухненски уред е по-добър: газова фурна или електрическа? Всичко зависи от това какви функции искате да видите във вашите уреди за готвене. При газовите модели комплектът им е минимален. Може да има таймер, електрическо запалване за запалване на огън без запалка или кибрит, размразяване и осветление на камерата.

Ако мислите коя фурна е най-добре да изберете, за да получите максимални възможности за готвене, тогава функционалността на електрическите шкафове определено ще ви впечатли. Наличните опции включват не само стандартно осветление на работната камера и таймер, но и автоматично размразяване, автоматично готвене, готвене стъпка по стъпка, съхраняване на собствени индивидуални рецепти, загряване на съдове, претопляне на готова храна и поддържане на топлина.

грижа

За да улеснят грижата за фурната, производителите са предоставили функция за самопочистване. Системите за почистване са както следва:

• Хидролитичен. Това е излагане на пара. В дъното на камерата има вдлъбнатина за вода, която при нагряване се изпарява, превръща се в гореща пара и омекотява натрупаната по стените мръсотия.
• Каталитичен. Стените на пещната камера са със специално покритие – каталитични панели. Изработени са от материал с катализатори, които при високи температури реагират с мазнините и ги разграждат. Почистването става директно по време на процеса на готвене. Панелите трябва да се сменят периодично. Катализаторите не влияят на захарта, млякото или остатъците от храна.
• Традиционен. Това е просто измиване на камерата на ръка с помощта на почистващи продукти и гъба.
• Пиролитичен. Пиролизата е превръщането на замърсители в пепел при интензивно нагряване до 500 градуса.

Всички тези технологии са възможни в електрически фурни. Но няма газови модели с пиролиза, тъй като максималният интензивен режим в такива устройства е не повече от 280 ℃.

Безопасност

За да се гарантира, че потребителят може безопасно да използва газовата фурна, тя е оборудвана с газов контрол. Ако огънят случайно изгасне, този механизъм незабавно спира подаването на газ, за ​​да предотврати изтичането му, изпълнено с отравяне или възможна експлозия. Вратата в устройството има няколко слоя стъкло, което предпазва от изгаряния.

Има още повече функции за безопасност в електрическите фурни:

• Многослойна стъклена врата (понякога наричана „студена“) и тангенциално охлаждане на тялото. Това е предвидено за предпазване от изгаряния при случайни докосвания до вратата или тялото.
• Защита на детето. Това е специална опция с пълно заключване на всички органи за управление. Когато опцията е активирана, детето няма да може да натиска бутоните за нулиране на настройките, изключване на отоплението, увеличаване на температурата или включване на устройството.
• Индикатор за остатъчна топлина. Тя съобщава, че повърхността на кутията, която не е охладена, е все още гореща и може да изгори.

контрол

Каква фурна да избера: газова или електрическа? Управлението на газовите устройства е просто и ясно – въртящи се контроли. Температурата на нагряване, тоест интензитетът на горене на пламъка на горелката, се задава чрез завъртане на копчето по посока на часовниковата стрелка за увеличаване и обратно на часовниковата стрелка за намаляване. За електрическо запалване и осветление обикновено се поставят отделни бутони на таблото.

Контролният панел на електрическите фурни е изцяло електронен или електромеханичен. Обикновено режимите и програмите се избират с помощта на въртящ се контрол, който може да бъде вдлъбнат. И допълнителните функции и персонални настройки (температура, време на таймера) се задават с помощта на сензорни или традиционни бутони. Електрическите фурни разполагат и с дисплей, който показва информация за хода на готвенето и зададените параметри.

Спестяване

Електрическа или газова фурна е по-икономична? Несъмнено газта, защото сметките за газ обикновено показват много по-малко суми от сметките за електричество.

Консумацията на енергия на електрическата фурна варира от 0,6-0,7 до 2 kW/час, в зависимост от използвания температурен режим. Газова фурна в шкаф за същото време консумира около 0,35 кубически метра на час. Тоест в парично изражение електрическият модел харчи около 10 рубли за 60 минути, а газовият – 3-3,5 рубли. Разликата е съществена и очевидна. Така че, ако мислите коя фурна е по-добра: газова или електрическа, тогава газът ще бъде по-икономичен.

Оборудване

Пълният комплект на газови и електрически фурни винаги включва тави за печене и универсална решетка. Комплектът може да включва и допълнителни полезни аксесоари: шиш за печене, температурна сонда за следене на температурата вътре в големи парчета месо или цели трупове на риба или птици, ръкохватка за тава за печене.

цени

Коя е най-добрата фурна за цената? Трябва ли да купя газова или електрическа фурна? Сред линиите устройства, които работят както на газ, така и на електричество, има премиум и бюджетни модели. Но все пак електрическите пещи обикновено струват повече.

Нещо друго

Също така, когато избират, купувачите трябва да обърнат внимание на други фактори: обем на камерата, размери (ширина, височина, дълбочина), дизайн, цвят. Те не зависят от вида на устройството.

Резултати

Газова или електрическа фурна да изберете? Нека обобщим и разгледаме всички параметри, по които се различава такова оборудване. Сравнението е представено в таблицата: